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Ohne diese zus√§tzliche Gewerbeanmeldung d√ľrfen Sie den Foodtruck nicht an unterschiedlichen Standorten betreiben. Habe ich einen Businessplan? Ohne einen Businessplan ist der Start in die Selbstst√§ndigkeit unm√∂glich.

Hat die Bank mir einen Kredit bewilligt? Wie hoch ist das Eigenkapital? Ist ein Brauereikredit möglich? Kann ich meine Ausstattung finanzieren?

Habe ich alle Ger√§te, die ich brauche? Sind diese in Funktionalit√§t und Qualit√§t f√ľr meinen Imbiss geeignet?

Erf√ľllen alle Ger√§te die gesetzlichen Vorgaben? Was wird an Steh- tischen, Besteck und so weiter ben√∂tigt? Wer einen Imbisswagen er√∂ffnen m√∂chte: Habe ich ein geeignetes Fahrzeug?

Habe ich einen guten Namen und ein passendes Logo f√ľr meinen Imbissstand? K√∂nnen Sie sich einmal Mitarbeiter leisten, m√ľssen Sie auch nicht mehr so viel arbeiten wie in der Anfangsphase, wodurch Sie an Lebensqualit√§t gewinnen.

Auch die Unterhaltungen mit Kunden können den Tag verschönern. Ihr Alltag als Imbissbudenbesitzer ist sicherlich abwechslungsreich und interessant.

Trotz der vielen positiven Aspekte, die das Leben als Imbissbesitzer mit sich bringen kann, gilt es abzuw√§gen. Folgende Fragen sollten Sie f√ľr sich beantworten, bevor Sie von der Idee einen Imbiss aufzumachen in die Planungsphase √ľbergehen:.

Die Fixkosten setzen sich aus der Miete f√ľr den Standplatz, dem Wareneinsatz und den Personalkosten zusammen.

In einem guten Businessplan d√ľrfen folgende Punkte nicht fehlen:. Dar√ľber hinaus bekommen Sie ohne Businessplan keinen Kredit.

Viele Menschen scheitern an der Selbstst√§ndigkeit, weil sie sich falsche Vorstellungen √ľber den Arbeitsalltag machen und weil sie ihr Vorhaben nicht ausreichend planen.

Um als Imbissbetreiber Erfolg zu haben, m√ľssen Sie sich neben all den administrativen Angelegenheiten vor allem auf Ihr Produkt konzentrieren.

Immerhin ist es das, womit Sie in Zukunft Ihren Lebensunterhalt verdienen werden. Daher zählt bei der Eröffnung eines Imbisses vor allem eines: die Qualität des Produktes.

Stellen Sie sicher, dass Sie die von Ihnen angebotenen Speisen auch wirklich gut zubereiten k√∂nnen. Dar√ľber hinaus sollten Sie nach guten Lieferanten f√ľr die Waren suchen, um eine gleichbleibend gute Qualit√§t der Produkte sicherstellen zu k√∂nnen.

Sie sollten sich auch √ľberlegen, ob Sie die Waren schon beinahe fertig zubereitet beziehen m√∂chten oder ob Sie auch selbst kochen m√∂chten.

M√∂chten Sie einen traditionellen Imbissstand aufmachen, wo Bratw√ľrste und Pommes frites angeboten werden? Oder m√∂chten Sie sich spezialisieren?

Spezialisierungen können besonders bei zahlreicher Konkurrenz in unmittelbarer Nähe erfolgreich sein.

M√∂glichkeiten zur Spezialisierung gibt es viele:. Auch wenn Sie sich nicht spezialisieren m√∂chten, sollten Sie daf√ľr sorgen, Ihren Imbissstand besonders zu machen.

Um Ihrer Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein, kann es sich lohnen deren Sortiment genau zu analysieren bzw.

Bevor Sie sich f√ľr ein bestimmtes Warensortiment entscheiden, lohnt sich eine Analyse der Marktsituation:. Neben der Produktpalette ist besonders bei einem Imbiss, der von Laufkundschaft lebt, der Standort f√ľr den Erfolg entscheidend.

Sie sollten den Standort f√ľr Ihren Imbiss daher mit Bedacht w√§hlen. Erkundigen Sie sich bei eventuellen Vormietern oder Vorbesitzern √ľber den Standort.

Am besten machen Sie sich auch selbst ein Bild von dem Ort, an dem Sie zuk√ľnftig arbeiten m√∂chten. Beobachten Sie doch einige Tage lang, wie viele Menschen durchschnittlich an Ihrem zuk√ľnftigen Verkaufsstand vorbeigehen.

Bei einem mobilen Imbisstand sind Sie nat√ľrlich flexibler, was den Standort anbelangt. Aber auch in diesem Fall lohnt es sich, m√∂gliche Standorte genau unter die Lupe zu nehmen.

Wenn Sie einmal den Entschluss gefasst haben wirklich einen Imbiss zu eröffnen, kommen eine Reihe von administrativen Aufgaben auf Sie zu, die es zeitnah zu erledigen gilt.

Damit Sie √ľberhaupt anfangen k√∂nnen, m√ľssen Sie einen Gewerbeschein beim Finanzamt beantragen. Beim Finanzamt m√ľssen Sie auch angeben, ob Sie Ihr zuk√ľnftiges Gewerbe hauptberuflich oder nebenberuflich betreiben m√∂chten.

Nicht zu untersch√§tzen sind auch Personalkosten. Da die √Ėffnungszeiten von Imbissen in der Regel sehr lang sind und sie auch am Wochenende nicht geschlossen sind, brauchen Sie wahrscheinlich √ľber kurz oder lang Mitarbeiter.

Sie m√ľssen f√ľr das Personal Arbeitsvertr√§ge aufsetzen lassen und es anlernen. Dar√ľber hinaus m√ľssen Angestellte offiziell angemeldet werden.

Bevor Sie Ihren Imbiss er√∂ffnen k√∂nnen, m√ľssen Sie daf√ľr sorgen, dass die gesetzlichen Mindestanforderungen an einen Imbiss erf√ľllt sind. Dazu geh√∂rt auch eine Schulung in Lebensmittelhygiene.

Sie sind als Imbissbetreiber auch f√ľr die Qualit√§t und frische Zubereitung Ihrer Produkte verantwortlich. F√ľr Imbissstandbesitzer ist es unumg√§nglich, die vorgeschriebenen Hygienestandards genau einzuhalten.

Imbisse k√∂nnen jederzeit von Vertretern des Gesundheitsamtes kontrolliert werden. Dazu geh√∂ren vor allem eine Betriebshaftpflichtversicherung und eine Versicherung f√ľr den Fall von Mietsachsch√§den etwa bei Br√§nden.

Eventuell ist auch eine Rechtsschutzversicherung empfehlenswert. Häufige Fehler, die leicht vermieden werden können:. Auch wenn Ihr Imbiss hauptsächlich von Laufkundschaft lebt, sollten Sie nicht auf Marketing verzichten.

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